Kalıpta Bisküvili Pasta

Merhabalar canlarım,

Çok ayrıntılı fotoğrafladığım harika bir tarifle koşa koşa geldim sizlere...

Şöyle ki; hem göze hem de damağa hitap ettiği gibi hemde çok basit bir tatlı.

Tabi iş başında yine benim kuzucuklarım vardı bu harika pastanın kahramanları Kızım Öykü ve Oğlum Çınar...

Eeee öyleyse hemen tarife geçelim di mi ?

Malzemeler:

2 paket eti tam kare kakaolu bisküvi

1 paket burçak bisküvi

2 paket toz puding kakaolu( bitter de olabilir)

1 çorba kaşığı kakao(pudigi bitter alırsanız kakaoya gerek yok)

Süt ( 750 mg. sütle yapılan pudinglerden alırsanız eğer 1,500 mg süt lazım ya, biz o kadar değil 2 su bardağı eksik sütle puding yapıyoruz.Kıvamlı olsun akışkan olmasın diye)

Süsleme için; 1 paket bitter çikolata kare olanlardan.

Ve Çilek kullandım :)

Yapılışı:

Resimlerle anlatmak istiyorum =>

İlk önce kalıba streç film geçiriyoruz, aşağı kadar bastırın streç film gerilmesin...

    Kuzular ilk önce kakaolu bisküviyi kırıp kalıp içine attılar gelişi güzel burada ben pudingi pişirip bir tur kalıbın içine gezdirip döktüm.daha sonra Burçakları parçalayıp attılar.

Yine üzerlerine puding döktüm bolca.

Ve son olarak yine kakaolu bisküviyi kırdılar ama kalıp yukarı genişlediğinden son iki katı bisküvilerin yüzeyleri görünecek şekilde ekledik kalıba resimdeki gibi

  

Bisküvileri iyice bastırın puding boşlukları doldursun.sonra bir streç film ile yüzeyi kapattım ve tam kalıbımın ağzına göre bir tabak bulup kapatıp tekrar streçledim...

 Ve bu şekilde soğuduktan sonra buz dolabına koydum bir gün sonra açtım ki bisküviler ve puding tam kaynaşmış olsun.

Ve hepimizin evinde sabırsızlıkla beklenen puding dibi parmaklama şenlikleri başlasın :)

  

Şimdi geleli kalıptan çıkarmaya,

en üsteki tabak çıkarılır ve en üstteki streçte çıkarılır.

Uygun gördüğünüz bir tabağa kek gibi ters çevrilir.

Anında çıkacaktır kalıp tertemiz mis gibi kirlenmedi.

ve yavaş yavaş streçler üzerinden alınır ve bu hali alır.

Bizde tabi bu arada çikolatamızı benmari usulu eritiriz fotoğraftaki gibi...

Benmari Usulü: 

Çikolatayı parçalayıp küçük bir kap içne alırız ve büyük bir kap içerisinde kaynayan suyun yüzeyine diğer çikolata kabını bırakırız.Alttaki su kaynadıkça yukarıdaki çikolatayı eritir ki yumuşacık akışkan bir hal alır...

Ve güzelce çikolatayı sertleşmeden pastanın üzerine dökeriz çileklerle süsleriz...

Bize de afiyet bal şeker olur...

Çocuklar mutlu olur...

Tabi ayrıntıyı sevenleri unutmadım iç görünümü budur pastamızın...

Bir kakao bir beyaz bisküviler,aralarında pudingler...

Herkese tavsiye ediyorum  tabi ki,

Çünkü bu pasta da mutluluk var...

minik eller var...

Bir annenin kuzuları ile geçirdiği harika dakikalar var...

HEPİNİZİ ÇOOK SEVİYORUM

SAĞLIKLA KALIN HOŞKALIN :) 

Meryem'in mutfağından...

Meryem Örün Sönmez

EL AÇMASI KIYMALI CEVİZLİ BÖREK :)

Arkadaşlar bu Börekciğin tadı harika da, Hamuru bir başka harika...

Bu güne dek denediğim en yumuşacık ele yapışmayan ve harika olan hamur tarifi budur mutlaka deneyin derim.

Elimden geldiği kadar hem yapıp hemde fotograflamaya çalıştım çok profesyonel  bir ortam değil, daha çok biz bize fotograflar oldu :) 

 ilk fotografları sırasıyla ekliyeyim.

Sonrada tarifini yazayım...

Kıymalı Cevizli harcımız...

Malzemeler:

300 gr. civarı kıyma ve 2 su bardağı dolusu kırılmış ceviz içi.

(Şöyle ki; bu tarifte her zamankinin tersine kıyma ceviz arasından ceeee yapacak kadar yani daha az cevizimiz ise kıymadan fazla)

Tabi isteğe bağlı istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

tuz

1 baş kuru soğan

karabiber

pul biber

sıvı yağ...

EL AÇMASI BÖREKLERİNİZ İÇİN MUHTEŞEM BİR 

HAMUR TARİFİ :

smile ifade simgesi
Malzemeler:

1 su bardağı kadar sıcak su

2 bardak süt ılık olacak. 

1 bardak yoğurt,

1 buçuk bardak sıvı yağ, 

2 paket instant maya, (eğer sürekli hamur tutuyorsanız 1 tanede 

yeter)

tuz 

Ve aldığı kadar un.

YAPILIŞI:

Mayalardan birini hamuru yoğuraçağınız kaba boşaltın.

Üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su.

üzerine un hariç tüm malzemeleri ekleyip yavaş yavaş elinizle karıştırın.

Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın 1 tane instant mayayı daha 

unla beraber ekleyin.

Hamur elinizden çıkana kadar un ekleyip yoğurun yumuşacık bir 

hamur olacak.

Üzerini güzelce örtün mayalanmaya bırakın.

Meryem'in mutfağından bir püf :)

Ben bir sofraya sarıp 100 derecede 5 dk. ısıtıp kapattığım fırınıma soktum hamurumu.

 1 saat 1 bucuk saate mayaladığımın 3 katına çıktı.

Bu fikir acil gelen misafirlere çabuk hamur mayalama tekniği diyelim :)

Hamurumuzu bezelere bölüyoruz.

Bir kenarda 1 Paket margarin veya 200 g.tereyağı eritiyoruz.

Hamurun aralarına sürmek için...

Merdaneyle açıyoruz.

Bezeleri küçük tutun yapımı zorlamasın.

Açtığınız hamurun şekli çok önemli değil.

 Açtığınız yerden yırtılmadan kalkaçak kalınlıkta açın daha çok yuvarlak değil dikdörtgene yakın olsun...

ilk açtığınız hamurun üzerine erittiğimiz yağı fırça ile sürüyoruz.Ve üzerien 2 kat hamuru seriyoruz.

Ve tekrar fırça ile yağı sürüp malzemesini kenara doğru koyup sarıyoruz.  

Resimdeki gibi ...

Bu şekil...

Hamurumun şekline gülmeyelim lütfen :)

Daha sonra iyice sarıp elimizle bir güzel yuvarlıyoruz döndüre döndüre...

 Koparsa korkmayın tepside birleştirirsiniz :)

Resimdeki gibi elinizle iyice korkmadan döndürüp inceltin.

Sonrada yağladığımız tepsiye gül böreği gibi sarıyoruz.

Bir tepsiyi peşi sıra ekleyip kocaman bir tepsi yaptım.

Bir tepsiyide bir er porsiyonluk küçük küçük yaptım şimdi onlarında resimlerini ekliyorum.

bu şekil...

Bu Böyük olan tepsi...

Buda küçük küçük olan böreklerim.

En son üzerlerine yumurta sarısı sürüyorsunuz.

180 Derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyorsunuz...

SONUÇ:

ÇITIR ÇITIR MİSLER GİBİ BÖREKLERİNİZ OLUYOR

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...

Yorumlarınız başım üstüne sevgiler :)

Meryem'in mutfağından...

Çörekotu'nun Faydaları...

Sağlıkfit.com’da  çörekotunun faydaları hakkındaki bilimsel araştırma sonuçlarını referans alan makale ciddi etki yarattı.

Şimdiye kadar konu hakkında sadece TV de pazarlamacıların söyledikleri şeyler pek inandırıcı gelmiyordu, fakat okuyacağınız makaledeki bilgiler oldukça şaşırtıcı ve tamamen dünyanın farklı ülkelerinde yapılan laboratuar çalışmaları sonuçlarını referans almış.

Yazıya göre çörek otunun faydaları oldukça fazla.

Bütün hastalıklarla baş edebildiği söylenen çörekotu yağının 2000 yıl öncesine kadar uzanan köklü bir tarihi vardır.Günümüze kadar yapılmış olan 600’ün üzerinde çalışma gösteriyor ki çörekotu yağının sayısız mucizesi bulunmakta ve evet burada çörekotu yağının sayısız sağlık mucizelerini size madde madde açıklayacağız.

Çörekotu yağının ilk kullanımı antik mısıra kadar dayanmaktadır. Asurlular çörekotu yağını bir mide ilacı olarak kullanmış ve günümüze kadar daha birçok kullanım alanı olmuştur ancak özellikle gözleri ağzı burnu ve cildi iyileştirmek için kullanılmıştır.Antik Mısırlılar bunu her derde deva olarak nitelendirmiş ve hatta Tutankamon’un mezarında bir şişe dolusu bulunmuştur. 

Çörekotunun vücuttaki işlevlerini :Ağrı kesici,mantar,ülser,kanser,bakteri,enfeksiyon,histamin,hiper tansiyon önleyici,anti oksidan,anti viral,anti spazmodik, şeker hastalığını önleyici ve karaciğer yardımcısı şeklinde sıralayabiliriz.

Çörekotunun içerisinde mucizevi sağlık veren 3 farklı kimyasal bileşik bulunmaktadır. Bunlar timol,timokinon ve timodrikinondur. Bilim adamları bu 3 farklı bileşiğin vücuttaki zararlı organizmaları %100 engellediğini tespit etmişlerdir. 

Timokinonun etkili olduğu mantarlar deri mantarları ve maya mantarlarıyken;Timolün etkili olduğu mantarlar küf mantarlarıdır.Ayrıca çörekotu yağı içerisindeki bu bileşimler kansere karşı bir çözümdür.Hırvat bilim adamlarının fareler üzerine yaptıkları çalışmalarda timokinon ve timodrikinonun kanserli hücrelerin artış hızını yaklaşık %52’ye kadar yavaşlattıklarını gözlemlemişlerdir.

Bu çeşit doğal mucizelerle dolu çörekotu yağı kanseri vücuttan uzaklaştırmak için farklı metodlara sahiptir;Anti-proliferasyon,apoptoz ilerletme,kanserli hücrelerin yaşam döngüsünü durdurma,oksijeni aktifleştirme,anti-metastasis,anti-anjiyojenez.Bunların yanında çörekotu yağı pro ve anti-enjektif proteinleri değiştirerek akyuvarlar üzerinde dengeleyici rol üstlenebilir. 

Çörekotu’nun Sağlığa Faydaları

Karaciğer Ömrünü Uzatır

Vücudumuza etki edebilen bütün zehirli maddeler sonunda karaciğere uğrarlar. Karaciğer yağ depolar ve vücudumuza giren bu zehirli maddeler karaciğerin depoladığı bu yağın içerisinde bulunurlar.Aynı zamanda çok fazla ilaç veya tıbbi madde alan bir insan karaciğerinden sıkıntı çekecektir çünkü karaciğer aynı zamanda vücuda alınan kimyasal atıkları da vücuttan arındırır.

Son çalışmalar göstermektedir ki çörekotu yağı, karaciğerin bu tür kimyasal atıkları ve zehirli maddeleri vücuttan atmaya çalışırken aldığı zararı önlemektedir.

Pankreastaki Beta Hücrelerinin Kısmi Yenilenmesini Sağlar

Yapılan araştırmalarda çörekotu yağının pankreasta üretilen insülin ve glukagon hormonlarını düzenleyerek her iki tip diyabete de çözüm olabiliyor.

Tabi ki daha insanlar üzerinde kanıtlanamamış olmasına rağmen fareler üzerinde yapılan deneylerde çörekotu yağının hormonları düzenlemede çok önemli bir rol oynadığı gözlenmiştir.Yapılan başka bir çalışmada ise günde 2 gram çörekotu verilen insan deneklerde açlık kan şekerinin, insülin direncinin ve glikosile edilmiş hemoglobinin azaldığı ancak beta hücrelerinin fonksiyonlarının arttığı tespit edilmiştir. 

Kilo Vermenize Yardımcı Olur

Çörekotu yağının sayısız faydalarından biri de kilo vermenize yardımcı olmasıdır öyle ki çörekotu içerisinde bulunan kimyasal bileşimler insanlarda anti-obezite etkisi yaratmaktadır.Bu kimyasalların direk olarak amacı kilo verdirmek olmasa da şeker hastalıklarını iyileştirdiği gibi iltihaplanmayı önleyici özelliği ile kilo verdirebilmektedir.

Özellikle kan şekerini ayarlaması,vücuttaki zehirlerin verdiği zararı azaltarak karaciğeri desteklemesi ve vücuttaki trigliserit dengesini sağlamasıyla fazla kilolarınızı vermenize yardımcı olabilir.Yapılan bir çalışma sonucu çörekotu yağının diğer şifalı bitki yağlarına göre daha çok anti-obezite etkisi yarattığını göstermektedir.

Metisiline Dirençli Staphylococcus Aureus İle Savaşır

Çörekotu ne kadar çoğu enfeksiyona karşı etkili olsa da yapılan çalışmalarda en etkili olduğu enfeksiyon çeşidinin MDSA(Metisiline Dirençli Staphylococcus Aureus) olduğu ortaya çıkmıştır.Daha çok araştırma gerekli olsa da çoğu bilim adamı antibiyotiklerin etki edemediği bu enfeksiyon çeşidinin çörekotu yağıyla tedavi edilebileceği kanısında.

Kan Basıncını Düşürmeye Yardımcıdır

Yapılan bir çalışmada 8 hafta boyunca 2 günde bir alınan 100-200 mg çörekotu özünün yüksek tansiyon sahibi hastalarda büyük oranlarda kan basıncını düşürdüğü görülmüştür.Sadece 8 haftada uygulanan bu metot hastaların büyük yol kat etmelerini sağlamıştır. 

Ameliyat Sonrası İzleri Silmenizde Etkilidir

Hastalara ameliyat sonrasında alınan çörekotu yağı peritoneal bölgelerde yara izi ve adhezyon oluşumunu engellediği görülmüştür.

Sinirleri Sinaps Zararlarından Korur

Sinir Bilimleri ile ilgili bir dergide çörekotu yağı içerisinde bulunan timokinon adlı kimyasal bileşimin sinirleri sinapslarda oluşan zararladan koruduğunu göstermektedir. Bu sonuçla çörekotu yağının Parkinson hastalığını ve bunamayı iyileştirdiği söylenebilir.

 

Solunum Hastalıklarını Engeller

Masshad Üniversitesi’nin Sağlık Bilimleri fakültesinde kimyasal savaş mağdurları ile ilgili yürütülen bir çalışmada kaynayan suda çıkarılmış çörekotu özütünün akciğere ilişkin değerleri olumlu yönde artırdığı, göğüs sıkışmasını, solunum yolu problemlerini azalttığı ve bu yönde kullanılan kimyasal ilaçların yerini alabildiği tespit edilmiştir.

Uyuşturucu Bağımlılığını Giderir

Uyuşturucu bağımlıları üzerine yapılan bir araştırmada çörekotu yağıyla yapılan uzun süreli tedavilerle uyuşturucu bağımlılığının azaltıldığı ve hatta yok edildiği görülmüştür.

Saçları Kuvvetlendirir ve Dökülmesini Engeller

Yüksek ihtimalle çörekotu yağının en bilinen faydası saç kaybını önlemesi ve saç renginin uzun süreli olmasıdır. Kimsenin tahmin edemediği ancak söylemenin çok güç olmayacağı şekilde çörekotu yağı içerdiği anti oksidan ve anti mikrobiyal etkileriyle saçlarınızın dökülmesini engeller,kuvvetlendirir ve saç renginizi korur.Saç köklerini ve saç derisindeki hücreleri etkileyerek saç sağlığınızı koruyan çörekotu yağı, aynı zamanda pigmentlere etki ederek daha doğal ve daha parlak bir saç rengine kavuşmanızı sağlar.

Cildinizi Korur

Çoğu insanın sadece göz ve deriye renk vermesiyle bildiği melanin pigmenti ;retina, koroid ve epidermiste üretilir ve cildinizi dış etkilere karşı korur.Çörekotu yağı ise melanin pigmentini hücre içerisinde destekleyerek cildinizin solmasını,buruşmasını ve cildinizde yaralar oluşmasını engelle.

 

Hastalıkların doğal yollarla tedavisi ve bitkilerin, yiyeceklerin sağlığa faydaları hakkında daha fazla bilgi almak için https://www.saglikfit.com/ u ziyaret etmenizi öneririm.

Oldukça faydalı bilgiler sunuyor.

 

Siteye bu kadar önem vermemin diğer sebebi ise boş iddialar değil tamamen bilimsel araştırma sonuçlarını referans almışlar, ayrıca kaynaklar da paylaşımlı.

Bu yüzden Saglıkfit'i takip etmenizi öneririm.

MODASTO indirimi ayağınıza kadar getiriyor...

Ayağınıza Kadar Gelen İndirimli Kadın Giyim Siteleri

Alışveriş her bayanın tutkunu olduğu alanlardandır. Mutlu, üzgün, stresli veya sevinçli anında kadınlar alışveriş yapma ihtiyacı duyabilir. Herhangi bir duygunun içerisinde olmak kadınları etkilemez. Hatta kimi zaman bunalımdan çıkmak için bile alışverişi tercih edebilirler. 

Kadınları bu zor anlarında yalnız bırakmayan pek çok marka ve ürün bulunmaktadır. İhtiyaçlarını karşılayabilecekleri ürünlerden çok sayıda ve çeşitte üretilmektedir. 

Böylelikle alternatif yollara ve ürünlere başvurabilmektelerdir. İhtiyaçları olduğundan veya keyif amaçlı yaptıkları alışverişlerde ürünlere yakından göz atma imkânı sağlandığı gibi evden dışarı çıkmadan da kolaylıkla alışverişler yapılabilir.indirimli kadın giyim siteleri tam olarak da bu amaç için oluşturulmuş platformlardandır. 

Modada Yakın Takip İçin İndirimli Kadın Giyim Siteleri

Modada her daim yenilik ve değişimlerden haberdar olunması gerekir. Sezona göre kıyafet tarzlarını takip ederek moda anlayışının geride kalınmaması gerekir. Sadece kıyafetlerin takip edilmesi ve satın alınması da çoğu zaman yeterli gelmemektedir. 

Ayakkabı, takı, çanta veya daha birçok aksesuarın da birbiriyle bütünleşerek insanın görüntüsünü tamamlaması gerekir. Kıyafetlerin bu sayılan parçalarla bir uyum elde etmesi gerekir. Bu sayede kadınlar daha şık, parıltılı ve canlı bir görünüme kavuşabilir. Bunun için her kadının yeterli vakti ve fırsatı olmayabilmektedir.

Çözüm üretilmesi için firmalar yeni içerikler denemeye başlamıştır. Kadınların birçok ürünü yakından takip edip gözden geçirebileceği indirimli kadın giyim siteleri sayısı hızla artırılmıştır. Bu sayede kadınlar hiçbir şeyin gerisinde kalmamaktadır. 

İnternet alışverişleri evinden dışarı çıkıp detaylı ürün araştırması yapamayacak kadınları sevindirecek türden bir çözümdür. Soğuk kış günlerinde veya sıcak yaz aylarında alışveriş yapmak ve kıyafet denemek kimi zaman işkenceye dönüşebilmektedir. Hayatı kolaylaştırmak ve daha yaşanılabilir bir hale sokmak için indirimli kadın giyim siteleri sayısında artışa gidilmiştir.

Çocuğu olan veya dışarda vakit geçirmekten çokta hoşlanmayan bayanlar için bu siteler bir hayli avantajlıdır. Bulunduğunuz şehirde veya semtte olmayan mağazaların ürünlerine göz atabilir ve satın alma işleminizi gerçekleştirebilirsiniz.

Binlerce ürün arasından sizin için en doğru olanı seçebilir, ürünler arasında kıyaslamalar yapabilirsiniz. Yeni tarzlar ve kıyafetleri denemekten ve satın almaktan korkuyorsanız bu siteler bunun içinde birçok avantaj sağlamaktadır. Yeni bir tarzın keşfinde çeşitli ürünlere göz atarak bilgi sahibi olabilirsiniz. 

Fiyat Konusunda da Tercih İndirimli Kadın Giyim Siteleri

Alışverişte en çok düşünülen ve ihtiyaç olan şeylerden birisi de paradır. Pek çok zaman bütçenin yeterli olmamasından dolayı insanlar pek çok üründen vazgeçmek zorunda kalmaktadır.

 İndirimli kadın giyim siteleri satın alamayacağınız mağazaların ürünlerini bile en uygun fiyata önünüze sunmaktadır. Bu sayede pek çok mağazanın her ürününe göz atarak bunlardan edinebilirsiniz. Evinizden dışarı çıkmadan bir tıkla bu avantajların her birinden kolaylıkla yararlanabilirsiniz. Seçtiğiniz ürünlerle ilgili pek çok konuyu hallettikten sonra ödeme konusunda da size yardımcı olabilecek mağazaların sitelerine başvurabilirsiniz. 

⦁ Stilgiyin

⦁ Vitringez

⦁ İndirimkodu

Derken kısa bir süre önce Modasto.com u keşfettim.

Bu linke tıklayarak siteyi ziyaret edebilirsiniz https://modasto.com/  en önemli ve diğerlerinden farklı özelliği yabancı markaların ürünlerinin bulunması ve indirimli giyim modellerinin ilk sayfada yer alması.

Yani site içinde ucuz ama kaliteli ürünler aramanıza gerek kalmıyor.

Ödeme yollarını çeşitlenerek insanları bu seçeneklerle de büyük bir zorluğun altından kurtarmaktadır. Tatilde, evde veya işyerinizde olmanız hiç fark etmez. İnternetin bulunduğu her noktadan alışverişinizi gerçekleştirerek sizde kendinizi daha iyi hissedecek alışverişler yapabilirsiniz. Üstelik olumsuz her türlü sorunu aşarak bu işlemleri gerçekleştirebilirsiniz.

Gönül rahatlığı ile alışveriş için https://modasto.com/  :)

ISPANAKLI KOL BÖREĞİ

Pazar kahvaltısına misler gibi gider ''O'' Böreklerin sultanıdır 
Sevenleri görelim 

ISPANAKLI KOL BÖREĞİ

Malzemeleri:
5 adet yufka
1 kg. ıspanak
1 büyükboy soğan
pulbiber
karabiber

Sos malzemeleri:
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğur
2Çay bardağı su
1su bardağı süt
1bucuk çay bardağı sıvı yağ.

Yapılışı:
Ispanaklıları birkaç su yıkayıp,ince ince doğuyoruz,1 yemek kaşığı tuz ilavesiyle ıspanakları biraz ovuyoruz,çıkan suyu süzüp ıspanaklara yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz.Acılı sevenler bolca kırmızı pul biber,karabiber ekliyor ve 1çorba kaşığı kadar sıvıyağ gezdirip için böylelikle hazırlamış oluyor.

Sosu için: Derin bir kasede yağ,yoğurt,su ve sütü iyice karıştırıyoruz.


Yufkanın ilkini tezgaha seriyoruz,üzerine hazırladığımız sosunu kaşıkla gezdiriyoruz.İkiye katlayıp yarım ay şekli almasını sağlıyoyoruz.dümdüz olan kısma ıspanağı yayıp,rulo şeklinde sarıyoruz,yağlanmış yuvarlak yada kare tepsiye oval zikzaklar şeklinde diziyoruz(resimdeki gibi) bütün yufkalara aynı işlemi yapıyoruz. en sona kalan sosu böreklerin üzerinde gezdirerek bitiriyor ve 1kaşık yoğurtu böreklerin üzerne sürüyoruz yumurta kokmasın diye 1yumurtanın sarısını da böreklerin üzerine sürüyoruz ve susam veya çörek otu ile süslüyoruz 180 derece ısıtılmış fırında yavaş yavaş pişiriyoruz

Afiyet Bol Vitamin olsun 

PATATESLİ EV MANTISI :)

Yediğinizde Mutluluk hormonu salgılatacak Harika Lezzet işte bu... 

2013 Temmuz...

Anacığıma gitmişim taaa Niğde'ye...

Oturmuş bir hamur yoğurmuşuz annem, gelin, görümce (abimin eşi yengem ve ben yani)

Sonra en sevdiğimiz lezzeti parmaklarımızla bükmüşüz ve hunharça oturup çatallamışız misler gibi :)

Böyle bir lezzet böyle muhabbet yok...

Sonra midelere hamurları indirip bir çay demlemişiz hasan dağının eteklerinde sevgiyle muhabbetle :)  

  

PATATESLİ EV MANTISI 
MANTI HAMURU MALZEMELERİ:

3 su bardagı un ,1 adet yumurta ,1 tatlı kaşıgı tuz ,su.

YAPILIŞI:
Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kaba alalım ve koyu bir hamur olacak şekilde azar azar su ilavesi ile yoguralım.Yogurdugumuz hamuru üzerine bir bez örterek 10-15 dakika dinlendirelim.Dinlenen hamurdan bezeler kopararak tezgah üzerinde unlayarak merdane veya oklava ile ince açalım.Açtıgımız hamuru düz bir bıçak ile önce enlemesine sonra boylamasına yaklaşık 3-4 cm aralıklarla keselim.Yani kestigimiz hamurlar kare oluşturacak.Oluşturdugumuz hamur parçalarının ortalarına hazırladıgımız Patates içini koyup üçgen şekilde kapatalım.Ve hazırladıgımız mantı tanelerini unladıgımız tepsiye koyup biriktirelim.Derin bir tencereye su koyalım ve içine tuz atalım.Ve kaynatalım.Mantı tanelerini(bezeler bittikten sonra)kaynayan suya atalım ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirelim.Mantıların açılmamasına dikkat ederek süzgeçle çıkaralım.Ve bir süre ılınmasını bekledikten sonra tabaklara alalım.

İÇ MALZEMELERİ:
3-4 Haşlanmış patates,1büyük kuru soğan,bir tatlı kaşığı salça,karabiber,tuz ve sıvı yağ.
YAPILIŞI:
Soğanlar kavrulur yağda üzerine patatesler ezilmiş şekilde eklenir ve diğer malzemeler eklenerek kavrulur.

SOSU İÇİN :
Yogurt,sarımsak, kırmızı toz biber,tereyag,kuru nane,bir tatlı kaşığı salça.

Mantının üzerine sarmısaklı yogurt hazırlayalım üzerine dökelim.Sonrada sosunu hazırlayıp üzerinde gezdirelim.

NOT: Eğer daha önce patatesli mantı yemediyseniz çoooook şey kaypetmişsinizdir gerçekten muhteşem bir tad AFİYET OLSUN...

PIRASA SALATASI :)

PIRASA SALATASI 

Kızım öykü ilk salatasını yaptı  
Ama minik parmakları kıvırcıkları yıkarken donmuş ve dedi ki; annecim sıcak suyla yıkasam olmaz mı?
O an içimdeki ses; yavrum kuzum seni, ellerini sıcak sudan soğuk suya sokmayacak biriyle evlendireyim dedim ve işte annelerin hep kullandığı bu cümlenin ne demek olduğunu anladım 
Ama lafın gelişi tabi ki bunlar benim kızım okuyup doktor olacak inşallah  Küçük bebişleri iyileştirecek onun deyimiyle  (bu arada yaşı 8 ) Ama Arada sıcak suyla yıkanmış salatalarda hazırlasın dimi 

PIRASA SALATASI 

MALZEMELER: Kıvırcık,havuç,2 dal beyaz tarafından pırasa,limon,yağ,tuz 

YAPILIŞI: Görüntüden de anlaşılacağı gibi...Siz nasıl yapacağınızı bilirsiniz 

Afiyet sağlık olsun 

PATATES CİVCİVLER :)

Çocuklarınızın doğum günlerinde farklı sunumlar arayanlar;

bu cici, minnak civcivlere bayılacaksınız 

PATATES CİVCİVLER

Malzemeler: 3-4 orta boy patates,tuz,sıvıyağ,kıvamını ayarlamak için süt,karabiber,havuç,maydanoz ve kuş üzümü.

Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz.sıcak sıcak püre haline getiriyoruz biraz tuz,biraz sıvı yağ ekliyoruz salataya koyar gibi kıvamını göz kararı ayarlayın.biraz karabiber ekleyip elimize yapışmayacak şekilde olana kadar sütüde azar azar ekliyoruz ve oyun hamuru kıvamında olunca bir küçük top bir büyük top birleştiriyoruz.maydonozdan kanatlar.havucu üçgen kesiyoruz minik minik onlarıda ayak ve gagaya kullanıyoruz.Gözlerde kuş üzümü olarak yerleşiyor ve miniş miniş ilk önce seyirlik sonrada yemelik civcivlerimiz hazır :))

AFİYET SAĞLIK OLSUN ÇOCUKLARIMIZA:))